Le carni rosse e le carni conservate (come i salumi) sono i principali alimenti animali correlati al rischio di tumore. Il Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro raccomanda di evitare il più possibile il consumo di salumi e di non superare in ogni caso i 500g a settimana di carni rosse. Un'altra cosa a cui dobbiamo fare attenzione è il consumo di cibi troppo grassi.
Per un interessante approfondimento sul tema vi rimandiamo alla specifica pagina sul sito dell'AIRC:
http://www.airc.it/prevenzione-tumore/alimentazione/pillole-di-sana-alimentazione/terza-puntata